Buka puasa bareng keluarga akan semakin hangat bila ditemani semangkok Soto ayam yang tentunya juga bakalan menggoyang lidah teman-teman semua. Membuat soto ayam tidak sesulit yang terbayangkan. Kita bisa membuatnya sembari menanti bedug berkumandang. Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 250 gr daging ayam suir rebus
- 2 bh kentang kupas, slice tipis
- 150 gr taoge
- 3 lembar daun kol/ kubis iris halus
- 1bks soun, seduh air panas, tiriskan
- 2 butir telur rebus, potong dua
- 1 bh tomat yang telah dipotong dadu
- 5 siung bawang merah yang telah dihaluskan
- 3 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 3 cm kunyit yang telah dihaluskan
- 2 cm jahe yang telah dihaluskan
- 1 ibu jari lengkuas yang telah dihaluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Cuka makan secukupnya
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Pelengkap:
- Irisan daun bawang
- Irisan seledri
- Bawang goreng
- Irisan jeruk nipis
- Sambal
Cara membuat potato chips
- Bersihkan kentang dan slice tipis
- Rendam dengan sedikit cuka dan garam secukupnya
- Goreng dengan menggunakan minyak panas hingga crispy
Cara membuat soto ayam
- Siapkan wajan/pan
- Panaskan minyak secukupnya
- Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas) hingga wangi
- Tambahkan serai dan daun jeruk ke dalam tumisan
- Masukkan air secukupnya dan masak hingga mendidih
- Masukkan garam, taoge, daun kol, ayam suir dan potongan tomat.
- Diamkan selama 1-2 menit, kemudian matikan api
- Siapkan mangkuk, kemudian masukkan soun kedalamnya
- Tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk
- Taburi dengan potato chips, potongan telur, daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng
- Sajikan bersama sambal dan irisan jeruk nipis
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Silahkan berkomentar dengan santun :)